No image available for this title
Penanda Bagikan

TEXT BOOK

Teknologi Pangan: Teori Praktis dan Aplikasi

Buku ini mengulas informasi mengenai teknologi pangan. Pokok bahasannya mencakup: Pengujian organoleptik; Fermentasi; Pengawetan pangan dengan penggaraman; Pengawtan dengan penggulaan; Pengolahan daging; Bakery; Pengolahan dengan suhu rendah es krim; Pengolahan minuman instan.

Ketersediaan
#
My Library (Koleksi 664) 664 AYU t
TB01062
Tersedia
#
My Library (Koleksi 664) 664 AYU t
TB01068
Tersedia
#
My Library (Koleksi 664) 664 AYU t
TB01160
Tersedia
#
My Library (Koleksi 664) 664 AYU t
TB01161
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 AYU t
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu.,
Deskripsi Fisik
viii, 118 hlm.15,6 x 23, 5 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-262-212-3
Klasifikasi
664
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet. 1
Subjek
Teknologi pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar