RINGKASAN Resta Veronica– L 131 21 233, Pengaruh Variasi Komposisi Minyak Penggorengan Terhadap Kualitas Rotan Batang (Calamus zollingeri) dan Tohiti (Calamus inops Becc. ex Heyne.) Asal Kabupaten Morowali Sulawesi Tengah, dibimbing oleh Ariyanti dan Erniwati. Rotan merupakan salah satu tumbuhan hutan bernilai komersil cukup tinggi umumnya tumbuh secara alami di daerah dataran ren…